Oferta de vinuri - Aurelian Lupu

Ultima actualizare 4 decembrie 2018
Lista este in curs de completare

NU se fac livrari in perioada 7 - 18 ianuarie 2019

Gama de vinuri disponibila la butelie de 0,75L:

Aligote Sec 2018                                                                               0,75L      10 lei

Feteasca Regala Sec 2018                                                                 0,75L     10 lei
Feteasca Alba Demisec 2018                                                            0,75L     10 lei
Muscat Ottonel-Feteasca Regala Demisec 2018                               0,75L     10 lei
Muscat Ottonel Dulce 2018                                                              0,75L     10 lei
Tamaioasa Romaneasca Sec 2018                                                   0,75L     10 lei 
Vinul Casei (Chasselas) Demisec 2018                                             0,75L     10 lei
Merlot Rose Sec 2018                                                                       0,75L     10 lei
Merlot Rose Dulce 2018                                                                   0,75L     10 lei 
Feteasca Neagra Sec 2018                                                               0,75L     10 lei
Merlot Sec 2018                                                                               0,75L     10 lei
Merlot Dulce 2018                                                                             0,75L     10 lei

Gama de vinuri la BIB disponibila este urmatoare:

                                                            Vinuri albe

Bag-In-Box 3L

Aligote Sec 2018                                                                                     3L      18 lei

Feteasca Regala Sec 2018                                                                      3L     18 lei
Feteasca Alba Demisec 2018                                                                  3L     18 lei
Chasselas Demisec 2018                                                                         3L     18 lei
Muscat Ottonel-Feteasca Regala Demisec 2018                                     3L     21 lei
Muscat Ottonel Dulce 2018                                                                    3L     30 lei

 Bag-In-Box 5L

Aligote Sec 2018                                                                                     5L    25 lei

Feteasca Regala Sec 2018                                                                      5L     25 lei
Feteasca Alba Demisec 2018                                                                  5L     25 lei
Chasselas Demisec 2018                                                                         5L     25 lei
Muscat Ottonel-Feteasca Regala Demisec 2018                                     5L     35 lei
Muscat Ottonel Dulce 2018                                                                     5L     50 lei

                                                             Vinuri rose

Bag-In-Box 3L

Merlot Rose Sec 2018                                                                             3L     18 lei
Merlot Rose Dulce 2018                                                                         3L     30 lei

Bag-In-Box 3L

Merlot Rose Sec 2018                                                                             5L     25 lei
Merlot Rose Dulce 2018                                                                         5L     50 lei

Vinuri rosii

Bag-In-Box 3L

Merlot Sec 2018                                                                                       3L     18 lei
Merlot Dulce 2018                                                                                    3L      30 lei

Bag-In-Box 5L

Merlot Sec 2018                                                                                        5L     25 lei
Merlot Dulce 2018                                                                                     5L     50 lei
              
                                                              Vinuri speciale
Vinuri de baza: toate soiurile din lista.
Frunza alba de pelin                                                                                 0,75 L     10 lei
Frunza rose de pelin                                                                                 0,75 L     10 lei
Frunza rosie de pelin                                                                                0,75 L      10 lei
Vin de baza: Feteasca Regala Sec, Aligote Sec, Feteasca Alba Demisec, Chasselas Demisec, Merlot Rose Sec, Merlot Sec
Pelin alb                                                                                                      3 L          18 lei
Pelin rose                                                                                                     3 L          18 lei
Pelin rosu                                                                                                     3 L          18 lei
Pelin alb                                                                                                       5 L           25 lei
Pelin rose                                                                                                      5 L           25 lei
Pelin rosu                                                                                                     5 L            25 lei
Vin de baza: Muscat Ottonel - Feteasca Regala Demisec
Pelin alb                                                                                                      3 L          21 lei
Pelin alb                                                                                                      5 L          35 lei
Vin de baza Muscat Ottonel Dulce, Merlot Rose Dulce, Merlot Dulce, Feteasca Neagra Sec
Pelin alb                                                                                                      3 L          30 lei
Pelin rose                                                                                                     3 L          30 lei
Pelin rosu                                                                                                     3 L          30 leiei
Pelin alb                                                                                                       5 L           50 lei
Pelin rose                                                                                                      5 L           50 lei
Pelin rosu                                                                                                     5 L            50 lei
*Vinurile pelin se fac la comanda. Destinatarul trebuie sa mentioneze ce soi de vin si concentratia de macerat de pelin pe care o doreste.
**Concentratia de pelin este la alegere si trebuie mentionata in momentul comenzii: 3% - usor amar, 4% - mediu amar, 5% - puternic amar, 6% - Dumnezeu cu mila.
***La comanda de vin pelin mentionati ce varietate de vin.

Oferta de bauturi aperitiv (vinars, tuica):

Vinars 2016                                                                                   0,75L          25 lei
Tuica de pruna baricata 2017                                                       0,75L         20 lei
Lichior de menta                                                                            0,75L         20 lei
Lichior de lamaie                                                                           0,75L         20 lei
Lichior de cafea                                                                             0,75L         20 lei
Rachiu de tescovina                                                                       0,75L         20 lei
*Lichiorurile sunt realizate dupa retete proprii, fiind realizate cu ingrediente naturale. 

Macerat de pelin                                                                            1L              25 lei
*Maceratul de pelin este 100% natural, realizat dupa reteta proprie. Cu un litru de macerat se pot obtine 40 - 50 de litri de vin pelin.

Pagina de Facebook: Crama Aurelian Lupu

*Preturile nu includ transport.
**Comenzile se pot lasa pe adresa de mail: lupu.aurelian@gmail.com. Comanda trebuie insotita de adresa de livrare si un numar de telefon.
***Livrarile se realizeaza prin Dragon Star Curier sau Posta Romana.

Noi iti dam mustul, iar tu iti faci vinul - 2018

Pentru campania de recoltare 2019, luam in calcul asigurarea transportului. Din acest motiv cererile pentru must se vor face incepand cu data de 1 august 2019, in vederea cumularii comenzilor si realizarii unui traseu. Transportul va reprezenta 1,5 lei/litru must in plus la preturile afisate.

Ultima actualizare 9 octombrie 2018

Deoarece tot mai multi romani vor sa-si faca vinul propriu acasa, achizitioneaza struguri de la producatori sau intermediari, urmand intregul chin de dupa: zdorbire, presare, pereti patati de must, ocarele sotiei ca iar are pereti murdari si "ca de ce te chinui mereu an de an in halul asta?" si multe altele "de sezon".

Cum suprafata de vita de vie lucrata de familia Lupu este mare si nu avem capacitatea necesara procesarii intregii cantitati de struguri, anual vindem mare parte din acestia, vinificand o cantitate modesta.

Incepand cu anul 2016 am venit cu oferta "Noi iti dam mustul, iar tu iti faci vinul". Ne lasati comanda ce cantitate de must doriti (minim 100 de litri), stabilim de comun acord soiul si ziua in care sa ridicati comanda, iar dumneavoastra veniti la noi la crama (ca doar suntem oameni, chit ca suntem tarani) si va luati mustul. Acasa vi-l puneti in damigene si-l lasa-ti sa fermenteze.

Avantaje:
- aveti must de struguri proaspat

- nu mai murdariti casa

- scapati de ciorchinii si tescovina care v-ar umple casa de musculite betive

- aveti must dulce, must inaprit si, ce mai ramane, vin :D

- veti avea vinul asa cum vi-l doriti, netratat

- incheiem o relatie de prietenie bazata pe incredere

- vedeti cum se obtine vinul prin metoda traditionala, prin vizitarea gospodariei noastre.

Soiurile puse la dispozitie si preturile aferente sunt:

- Feteasca regala (soi alb) - 2,5 lei/litru de must EPUIZAT

- Aligote (soi alb) - 2,5 lei/litrul de must EPUIZAT

- Muscat Ottonel (soi alb) - 5 lei/litrul de must EPUIZAT

- Merlot (soi negru) - 2,5 lei/litru EPUIZAT

*Mustul este insamantat cu levura selectionata, iar la mustul facut pe loc, cumparatorului i se ofera si cantitatea de levura necesara insamantarii, pretul levurii fiind inclus in pretul mustului. 

Doritorii pot achizitiona si struguri. Strugurii sunt culesi in ladite de plastic, iar la cumpararea lor trebuie sa predea ladite la schimb (numar egal de ladite) sau putem pune la dispozitie saci din plastic la pretul de 1 leu/sac; transferul din ladite in saci se face in momentul cumpararii.
Contracost (0,1 lei/kg) putem realiza si desciorchinarea strugurilor, iar cumparatorul trebuie sa vina cu vasele necesare in care se va pune mustuiala.

Soiurile puse la dispozitie si preturile aferente (in paranteza preturile cu desciorchinare inclusa) sunt:

- Feteasca regala (soi alb) - 1,2 lei/kg (1,3 lei/kg cu desciorchinare) EPUIZAT

- Chasselas (soi alb) - 1,2 lei/kg (1,3 lei/kg cu desciorchinare) EPUIZAT

- Merlot (soi negru) - 1,3 lei/kg (1,4 lei/kg cu desciorchinare) EPUIZAT

- Muscat Hamburg (soi negru, aromat) - 2,5 lei/kg (2,6 lei/kg cu desciorchinare) EPUIZAT

*Cei care doresc, le pot oferi levura selectionata la pretul de 20 lei/100 grame.

Cei care doresc sa-si faca vin pelin in toamna, pot achizitiona si Macerat de Pelin, la pretul de 25 lei/litru.

*Preturile nu includ transport, deoarece nu il putem realiza.
**Pentru achizitia de must, programarile se fac incepand cu 25 august 2018.
***Pentru achizitia de struguri, cu sau fara desciorchinare, se merge pe regula "primul venit primul servit".
****Cantitatea de struguri si volumul de must supus vanzarii sunt in functie de productia de struguri din plantatiile lucrate de familia Lupu. NU punem la vanzare struguri sau must din struguri cumparati de la alti producatori.

Comenzile ferme si programarile se fac pe adresa de mail lupu.aurelian@gmail.com si la 0766.723.713 - Aurelian Lupu.

Pagina de Facebook: Crama Aurelian Lupu.

Cutia Taranului

Multumesc echipei Cutia Taranului pentru increderea acordata si pentru sustinerea pe care mi-o ofera!

Ce este Cutia Taranului?

Este un proiect menit sa puna in relatie directa taranul producator de legume si produse din legume, fructe si produse din fructe, lapte si produse lactate, carne si produse din carne, prajituri, vin si alte de-ale gurii si consumatorul doritor de produse proaspete realizate de taranii romani in gospodariile lor.

Pana in prezent, acest proiect se deruleaza intr-un numar mic de orase din tara, dar daca doriti, acest proiect poate lua amploare si cu sprijinul dumneavoastra. Puteti directiona 2% din impozitul pe venitul din anul anterior catre acest proiect, incat cei implicati sa poate merge si selecta adevaratii tarani care va pot oferi produse proaspete si de calitate.

Daca nu vrei sa directionezi, nu e bai. Distribuie macar mai departe informatia privitor la Cutia Taranului, sa afle cat mai multa lume si poti ajuta la dezvoltarea acestui proiect frumos. 

Fabricarea dopurilor tip screw-cap - video

In vestul Europei piata vinurilor cere butelii de vin inchise cu screw-cap, acele dopuri metalice cu filet. Nu respecta traditia vinicola, dar sunt o modalitate moderna, la fel cu dopurile sintetice, care au inlocuit dopurile de plastic.
Acest tip de dopuri de realizeaza din aluminiu. Foile din tabla de aluminiu sunt mai intai vopsite, apoi taiate fasii si sunt marcate zonele de taiere. Aceste fasii intra intr-o presa, care decupeaza discurile si fac o prima presare a acestor dopuri. Pana la forma finala, discurile sufera presari pe diferite esantioane, incat sa nu se produca defecte ale acestor dopuri. Cand au fost gata, dopurile sunt stantate cu insemnele beneficiarului: sigla, nume producator, brand bautura etc. Pentru o inchidere etansa, in interiorul se pun discuri din propilena. 

Ultima faza este de redare a formei de filet si a elementelor de prindere pe sticla, astfel incat, dupa imbuteliere, producatorul doar fixeaza dopul de sticla, incat sa nu se miste in momentul deschiderii.

Pe partea de vinuri la sticla, noi inca mai respectam traditia si folosim dopurile de pluta.

Pagina de Facebook Crama Aurelian Lupu.

Fabricarea dopurilor sintetice - video

Dopurile sintetice sunt o alternativa mai ieftina la traditonalele dopuri de pluta. Inclusiv aceastea se produc in conditii de maxima igiena si securitate alimentara, incat sa nu aduca prejudicii vinurilor din buteliile astupate cu aceste dopuri.

Pagina de Facebook Crama Aurelian Lupu 

Fabricarea dopurilor de pluta - video

Dupa cum ati vazut, buteliile cu vin (sticlele cu vin) sunt astupate cu dopuri de diferite feluri si culori. De la dopuri de pluta compacte, la dopuri din pluta macinata, pana la dopuri sintetice de diferite culori. Fiecare tip de dop are in spate un proces de fabricare si o destinatie.
Dopurile de pluta (compacte sau din pluta macinata) se produc din scoarta Stejarului de Pluta (Querqus Suber), stejar ce se gaseste preponderent in regiunile de la malul Mari Mediterane. Portugalia este lider mondial la productia de dopuri de pluta, avand cea mai mare suprafata de pamant cu acest stejar. 

Scoarta de pe un copac se recolteaza o data la 9 ani, timp in care ea se reface si capata grosimea necesara obtinerii unor dopuri de diametru potrivit. Scoarta recoltata este depozitata pe platforme din beton, pana in momentul intrarii la prelucrare.
Bucatile de scoarta sunt mai intai oparite, capatand elasticitate. Apoi sunt sortate, astfel ca unele bucati sunt potrivite extragerii dopurilor compacte, iar altele sunt destinate obtinerii altor piese. Bucatile de scoarta destinate realizarii dopurilor sunt fasonate si taiate in benzi. Din aceste benzi se obtin dopurile prin metoda manuala sau mecanica. 

Dopurile obtinute sunt sortate de mai multe ori, fiind clasate de la cea mai inalta calitate, pana la cea mediocra. Apoi acestea sunt stantate, la cererea beneficiarului, sterilizate si impachetate.
Bucatile de pluta si dopurile "refuzate" sunt destinate obtinerii dopurilor din pluta macinata si a benzilor de pluta din care se confectioneaza diverse garnituri. 

Mai multe detalii puteti vedea in filmuletul atasat.

Pagina de Facebook Crama Aurelian Lupu.

Fabricarea buteliilor de sticla

Exista o mare confuzie, intre consumatori, privind maturarea si invechirea vinului: cum, cand si in ce se face. Trebuie stiut ca vinul se matureaza numai in contact cu lemnul de stejar si se poate realiza pe o perioada determinata, scurta, incat vinul sa nu capete gust si miros de..... parchet. Sunt crame care fac exces de lemn, incat unii consumatori raman cu senzatia ca au baut parchet.

Invechirea vinului se poate face pe o perioada nedeterminata, caracterizata de calitatea recoltei, a vinului si a modului in care vinul a fost conditionat, incat sa se preteze unei invechiri de cativa zeci de ani. Invechirea se realizeaza numai in butelie de sticla si dopuita cu dop de pluta, obtinut din stejarul de pluta.

Inclusiv producerea buteliei este un proces complex. Pentru cei care doresc sa afle cum se obtine o butelie de sticla, in mod industrial, pot viziona filmul de mai jos.
  

Pagina de Facebook: Crama Aurelian Lupu.